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Arroz meloso de marisco - fácil
Otra delicia de la gastronomía valenciana son los arroces melosos, en esta ocasión haremos un arroz meloso de marisco. el arroz meloso es una variedad entre los arroces secos y caldosos. y se caracteriza por la ausencia de caldo en el resultado final, su textura sólo debe quedar untosa, de ahí su nombre de meloso. aunque los risottos son similares en textura la forma de preparación e ingredientes son diferentes. estos para llegar al punto de esa melosidad utilizan algún ingrediente graso; nata,...
Publicado: 19/1/2020
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