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Albóndigas de la abuela
El origen de las albóndigas es árabe (lo digo porque nunca viene mal saber estas cosas...) aunque el nombre se refiere más a su forma redondeada, y supongo que se harían para aprovechar los cortes feos de la carne y darles un buen uso ya que como la mayoría de recetas tradicionales tienen su origen en la necesidad o en el aprovechamiento.
Ycontupantelocomas.blogspot.com.es
Publicado: 10/5/2020
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