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Osobuco al horno
Esta receta es una de las muchas formas tradicionales que hay de elaborar esta magnifica carne. el osobuco es la parte del jarrete de ternera o del cerdo, cortado transversalmente y con el hueso en el centro, se suele encontrar cortado en una pieza bastante gruesa, este corte se suele elaborar guisado ya que es como mas tierna queda. también se suele utilizar en los cocidos o pucheros....
Publicado: 18/2/2020
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